granulador rotatorio 380V

Descripción de producto

ahorro de la energía de alto rendimiento de la eficacia del equipo rotatorio del granulador de 380V 220V

 

Características del granulador rotatorio del extrusor en la producción del gránulo del sabor del pollo:

La pieza del contacto del granulador rotatorio y del material se hace del acero inoxidable, el aspecto es hermoso, la estructura es razonable, la granulación que forma tarifa es alta, las partículas son hermosas, el material se descarga automáticamente, el daño de la partícula causado descargando del manual se evita, y la operación de la corriente es conveniente.

 

 

Características rotatorias del granulador
Todas las piezas entraron en contacto con con la materia prima en esta máquina se hacen del acero inoxidable. Su apperance es belleza y el gusto y su estructura es razonables. Su eficacia es alta y el gránulo es belleza. Su descarga es automática. Por lo tanto puede evitar las condiciones dañadas causadas el manual. Es conveniente para en la línea producción también

Parámetro técnico

Tamaño del cuchillo que muele (milímetros)	JLZ-80	JLZ-300	JZL-350
Diámetro del gránulo (milímetros)	Φ0.8-3.0 (puede estar de acuerdo con los requisitos de costomers)	Φ.8-3.0 (puede estar de acuerdo con los requisitos de costomers)	Φ.8-3.0 (puede estar de acuerdo con los requisitos de costomers)
Dimesions totales (milímetros)	450×300×450	880×640×1200	1300×800×1400
Poder del motor (kilovatio)	0,18	5,5	11
Peso (kilogramos)	25	400	780
Capcity de la producción (kg/h)	1-10	100-300	250-600

Nota: Becaise que los materiales de los rae existen en la diferencia, la salida en la tabla está para la referencia solamente.]

 

I. Overview del proceso de producción del gránulo del sabor del pollo

 

1, la definición de la esencia del pollo:

 

Utiliza la goma del pollo, el aceite del pollo, los huevos del pollo, sabor del pollo y el polvo de la reacción del calor del pollo como materias primas principales, y se complementa con la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, las especias, I+G y otros materiales auxiliares. Se procesa con la mezcla, moler y el secado. Una condimentación compuesta con sabor del pollo (el polvo del pollo no requiere la granulación).

 

2, características de la esencia del pollo:

 

La esencia del pollo pertenece al agente del sabor de la tercera generación (la primera generación es glutamato monosódico, la segunda generación es glutamato monosódico yo + G). Es caracterizada por el sabor y el sabor de los MSG, ricos del pollo en el gusto, acodado, y nutritivo.

 

3, comparación del pollo y MSG:

 

A) El MSG es fácilmente soluble en agua, así que es generalmente mejor añadir los MSG antes de cocinar, y el gusto de los platos es aún más delicioso. Sin embargo, cuando el MSG se calienta en una solución acuosa durante mucho tiempo, una pequeña cantidad de agua se deshidrata para formar el pyroglutamate del sodio. Aunque el sodio ácido piroglutámico sea inofensivo, no tiene ningún sabor. El uso de la esencia del pollo parece ser mucho más flojo. Por lo menos ningunos de los fabricantes mencionados a qué parte del proceso de cocinar debe ser añadido el pollo.

 

B) El componente principal de MSG es el “glutamato de sodio”, que es un agente del umami, mientras que la esencia del pollo (polvo) es un condimento compuesto que combina sabores del umami y del pollo.

 

C) La esencia del pollo contiene el cerca de 40% del MSG, que es un condimento compuesto pollo-condimentado. El MSG es una clase de almidón o de arroz de maíz fermentada por la fermentación biológica. El componente principal es glutamato de sodio con el 99%, el 95%, el 90% y el 80%.

 

4, situación de la industria

 

Actualmente, hay más de 1.000 compañías que producen la esencia del pollo en China, y la salida anual de los productos de la esencia del pollo ha alcanzado 150.000 toneladas. Los fabricantes del polvo del pollo (polvo) se concentran relativamente en sur de China y China oriental, tal como Tai Tai Le, Jiale, Haoji, Mido, Yongyi, y palacio de oro. Se ha convertido rápidamente estos últimos años, con un crecimiento anual del 20%.

 

Actualmente, la industria tiene los problemas siguientes:

 

1, ningunos estándares industriales

 

2, “pollo ningún pollo” y otros problemas

 

A partir de septiembre de 2001, la asociación del condimento de China llevó a cabo discusiones sobre el establecimiento de estándares para las esencias del pollo al lado de los fabricantes del pollo. Tardó dos años y fue confiada con la elaboración de Shangai Taitai. Según Huang Desheng, la cabeza de la administración nacional de la normalización de China, la asociación china del condimento fue revelada. A finales de octubre de 2003, los estándares industriales para los condimentos del pollo fueron revisados y revisados por la confederación comercial de China. La división de los estándares examinada y estandardizó más lejos los estándares para la presentación. En diciembre, sometieron al comité de desarrollo a la certificación procesal. Será distribuido oficialmente al mundo exterior. Algunos de los indicadores principales son que el contenido del cloruro está cambiado de menos el de 45% a menos el de 40%, y el contenido del nitrógeno no es menos del 3%.

 

“Condimentos de Phosphoritin” físicos e indicadores químicos el 16 de marzo de 2003:

 

proyecto

índice

 

Glutamato de sodio (%)

≥35

 

Nucleótido del gusto disódico (%)

≥1.1

 

Pérdida en la sequedad (%)

≤3

 

Cloruro (en el CP) %

≤45

 

Nitrógeno total (en el N)%

≥3

 

El otro nitrógeno (en el N)%

≥0.2

 

 

En segundo lugar, tecnología de producción y tecnología

 

1, proceso del polvo del pollo (polvo)

 

La sal + el aceite del pollo, colorante alimentario + goma del pollo revuelven uniformemente + pollo que el sabor del polvo añade + los HVP de I+G, revuelven agitación de etilo del maltol con el revolvimiento + comida de soja, polvo del jengibre, pimienta blanca, polvo de la cebolla, revuelven bien + pollo el polvo revuelve bien + azúcar, MSG, dextrina

 

+ revolviendo uniformemente, empaquetando, producto final

 

Observaciones: Atención de la paga a la temperatura interior relativa y prevenir la absorción de la humedad.

 

2, proceso de producción del pollo del bloque:

 

La sal + el aceite del pollo, colorante alimentario + goma del pollo revuelven uniformemente + pollo que el sabor del polvo añade + los HVP de I+G, revuelven agitación de etilo del maltol con el revolvimiento + comida de soja, polvo del jengibre, pimienta blanca, polvo de la cebolla, revuelven bien + mezcla del polvo del pollo + azúcar, glutamato monosódico, dextrina

 

Revuelva uniformemente + agente antiendurecimiento + revolviendo uniformemente hace tabletas productos finales de empaquetado

 

3, proceso de producción granular del pollo

 

Sal, azúcar, glutamato monosódico, choque de 80 mallas

 

La sal + el aceite del pollo revuelven bien + pozo de la agitación de la goma del pollo + pozo + las especias de la agitación del SSA TBHQ de I+G revuelven bien + mezcla del sabor del pollo bien + los MSG, azúcar revuelven bien + almidón, agitación de la dextrina bien + una pequeña agitación del agua bien

 

Observaciones:

 

(1) la alimentación entera, revolviendo, proceso de mezcla, proceso de mezcla, aproximadamente 15-20 minutos, protuberancia rotatoria, granulación

 

(2) la malla 14 la malla o 16, la malla de la granulación puede también ser resuelta según los requisitos reales, hirviendo la sequedad en 70 el ° C (cerca de 15-30 minutos), vibrando tamizando los gránulos de + sabor 1%-1.5% pollos

 

Producto final uniformemente embalado mezclado

 

(3) controla estrictamente la cantidad de agua añadida

 

(4) fineza del choque

 

(5) temperatura de sequedad

 

Tercero, el análisis de los ingredientes del pollo

 

Entre ellos, el almidón de maíz se utiliza como el material y portador de terraplenado, y la cantidad añadida está generalmente entre el 10% y el 25%, el almidón de maíz es bajo en precio, el grado de harina no es grande, y es fácil a la granulación. La cantidad de maíz puede ser determinada según el precio de la esencia del pollo. El ratio, pero la cantidad de almidón de maíz añadió no debe ser demasiado grandes, porque tiene una desventaja grande, es decir, disuelta en agua, la turbiedad, precipitación, especialmente en el pollo usado en el condimento caliente del pote, producirá un fenómeno de la parte inferior de la goma.

 

Maltodextrina: un buenos llenador y portador, maltodextrina se disuelve totalmente en el agua, transparente, ninguna precipitación, el precio es más alto que el almidón de maíz, pero la producción de pollo de alto grado se puede también aceptar, maltodextrina que puede también actuar como carpeta para la esencia granular del pollo. El ratio mutuo de los dos en la producción del pollo depende principalmente del precio, del grado, y de los requisitos de proceso del pollo. Sin embargo, la cantidad de maltodextrina no debe ser demasiado grande, porque tiene una viscosidad grande y se añade en la producción de pollo granulado. En muchos casos, la granulación tiene el problema de dificultades en la granulación. Por lo tanto, es necesario prestar la atención a hacer juego razonable con otros ingredientes que no estén pegajosos.

 

Sal: El papel de la sal en esencia del pollo es no sólo llenadores y portadores. Tiene muchas funciones tales como aumento de frescura, mejora mouthfeel y antisepsing. La cantidad general de la adición está entre 10 y el 25%.

 

Sucrosa, glucosa: la cantidad de la adición de sucrosa se debe coordinar con la cantidad de la adición de sal. Según el principio de efecto sinérgico del sabor, esto puede desempeñar el papel de la frescura cada vez mayor y de reducir el gusto salado. Sin embargo, debido al precio, la dosificación de la glucosa en la producción de esencia del pollo menos, la cantidad de sucrosa añadida está generalmente entre 3 y el 10%.

 

Los MSG e I+G son los componentes principales del sabroso. La cantidad de MSG añadidos está entre 15 y el 30%, y la cantidad de I+G añadió es proporcional a la cantidad de MSG añadidos. Según el principio de multiplicación del umami, el ratio económicamente razonable es 20:1, según este ratio. : + G debo ser añadido entre 0,8 y 1,5%.

 

Pimienta blanca, polvo del jengibre: La cantidad de especia añadida no es grande, pero el efecto no es pequeño. Eso puede proporcionar el aroma, pero también cubre para arriba el olor, va al mal. Las adiciones principales a las bebidas espirituosas del pollo son polvo de la pimienta blanca y del jengibre. La razón es que otras especias son demasiado oscuras y afectan fácilmente al aspecto del pollo, así que se utilizan raramente. La cantidad de pimienta blanca es generalmente 0,2 a 0,4%, y la cantidad de polvo del jengibre es 0,1 a 0,3%. Sin embargo, la proporción total de especias no debe ser demasiado alta, si no el olor de especias será demasiado pesado y cubrirá la carne del cuerpo principal.

 

Aceite del pollo, polvo de la yema de huevo: para aumentar principalmente el cuerpo y el sabor inferior del pollo en esencia del pollo. Haga la esencia del pollo llena, fuerte, duradera y realista. Además, la adición de pollo que el aceite puede también hacer el aspecto de productos de la esencia del pollo brillante, polvo de la yema de huevo puede también hacer el aspecto de productos de la esencia del pollo amarillo claro, de modo que el aspecto de los productos de la esencia del pollo sea más realista, imagen, conveniente para el uso del polvo de la yema de huevo para los productos pulverizados del pollo convenientes para la producción. Para la esencia granulada del pollo, el uso de huevos puede reducir el coste de esencia del pollo y también facilitar la granulación. La cantidad media de aceite del pollo está entre 3-5%. La cantidad de aceite del pollo añadida no debe ser demasiado grande, si no causará el problema de la peroxidación. Para prevenir esto, es siempre necesario añadir ciertos antioxidantes. La cantidad de polvo de la yema de huevo en la esencia pulverizada del pollo es 2-6%. La cantidad de 3-8% en esencia granular del pollo.

 

Polvo puro natural de la carne: El polvo del pollo necesita añadir algún polvo de la carne para hacerlo fuerte, realista y duradero para tener un sabor real de la sopa de pollo. Cuál es principalmente polvo del pollo. Otros polvos de la carne tales como polvo del cerdo y costillas de cerdo también se añaden. Esto puede hacer carne del pollo más aroma. La cantidad añadida general es 1-8%, dependiendo del nivel de precios del producto del pollo. Para reducir costes, algunos fabricantes no añaden el polvo costoso de la carne, sino añaden algo del polvo más barato de los HVP. Por supuesto, el efecto es peor. Además, la adición excesiva de polvo de los HVP causará el contenido excesivo del cloropropanol.

 

Sabor cremoso del pollo (goma del pollo): La adición de crema del pollo desempeña un papel muy importante en la calidad de la esencia del pollo. La producción moderna del pollo es una producción industrializada, en grande de sopa de pollo cacerola-revuelta uno-pote, que es ineficaz y difícil de aumentar proporcionalmente. La calidad del producto no es estable, y el coste del pollo será demasiado alto en la economía. El adición de la goma de la esencia del pollo se convertirá en la opción inevitable. La esencia del pollo tiene muchas ventajas tales como calidad estable, operación fácil en la producción, menos dosificación, y precio bajo. Se ha convertido la materia prima de la opción para los fabricantes de hoy del pollo. Especialmente los fabricantes de esencia granulada del pollo. Uso de la crema del pollo como el aroma principal de los productos del pollo, puede hacer el sabor del pollo, lleno, fuerte, realista, duradero. Tiene el aroma de la sopa de pollo, y la calidad de la producción en masa es estable y el aspecto es agradable. La cantidad media de goma del pollo está entre 1 y el 5%.

 

Sabor pulverizado del pollo: El sabor pulverizado del pollo se añade como sabor principal del pollo. Permite que el producto de la esencia del pollo tenga el efecto apetitoso de hervir el pollo o el pollo guisado. La cantidad general de la adición es 0.5-2%. Esto depende principalmente del precio y del grado de esencia del pollo. La opción de las notas del top del pollo también se relaciona con el gusto y la comprensión de aromas en diversas áreas de la población - por ejemplo: el sabor de muchas especias picantes producidas en la región de Sichuan de Sichuan es más pesado. Las características de los pollos producidos en Guangdong, Guangdong, muchos pollos son muy fuertes. En fin, hay menos uso del pollo cremoso y de los sabores pulverizados del pollo en la producción del pollo. Pero desempeña un papel importante en el sabor total de la esencia del pollo. Solamente añadiéndola, los productos del pollo pueden ser fuertes, fuertes, duraderos, realistas y llenos de sabor del pollo. Por otra parte, los productos son más baratos y los productos son más fragantes y más competitivos.